L'Ungheria è una repubblica dell'Europa centrale e dell'Europa danubiana.
Capitale é Budapest . La lingua ufficiale è l'ungherese.
Dal 1º maggio 2004 è Stato membro dell'Unione europea.
21 dicembre 2007 Ingresso nell'"area Schengen".
Il suo territorio occupa per larga parte la zona settentrionale della Pianura Pannonica, ed è quasi esclusivamente pianeggiante.Il territorio è attraversato dal Danubio che lo divide in due regioni:

il Transdanubio, a ovest, e l'Alföld (o Grande Pianura Ungherese), a est.
Tra i fiumi principali dell'Ungheria sono da segnalare il Danubio, che segna in parte il confine con la Slovacchia e attraversa tutto il territorio da nord a sud per circa 420 km, il Tibisco che attraversa l'Alföld da nord a sud per circa 600 km e la Drava lungo il confine con la Croazia.
Il lago Balaton (592 km²) è il più grande lago dell'Europa centrale; si trova nella parte occidentale del paese ai piedi della Selva Baconia. A pochi chilometri a est del Balaton si trova il lago di Velence, che con i suoi 26 km² è il terzo lago del paese per superficie. Altro lago è il lago Fertö (o Lago di Neusiedler) nella zona nord-occidentale al confine con l'Austria.

La tradizione delle acque in Ungheria risale al tempo dei Romani. Furono essi, infatti, a gettare le basi della cultura termo-balneare costruendo i primi bagni in quella provincia dell'Impero Romano che era l'attuale Pannonia.
Dopo i Romani i Turchi che, durante la dominazione dei secoli XVI e XVII, costruirono magnifiche terme, alcune tuttora funzionanti.
L'Ungheria, infatti, è uno dei Paesi più ricchi di acque termali del mondo: dispone di 1.289 sorgenti termali, 300 bagni termali di cui 30 nella sola capitale, 5 grotte termali, 48 diverse qualità di acque minerali, 136 sorgenti di acque curative. Per es . Sarvar , Bükfürdő , Harkány, Gyula , Hajduszoboszló ecc./p>>strong>L'Ungheria ha un clima continentale: gli inverni sono mediamente rigidi con freddo asciutto e qualche precipitazione nevosa. Il mese più freddo è gennaio con medie di 2°C per la massima e -3 per la minima.
L'estate è piuttosto calda (medie intorno ai 30°C e con punte che superano abbondantemente i 35).
Orari del sole 2038, quale é altissima tra i paesi europei .

L'Ungheria è suddivisa in 19 province e  Budapest è un distretto a sé stante.   
Le principali città, oltre alla capitale Budapest, sono:
Debrecen, Miskolc, Seghedino (Szeged),Pécs ( Cinquencjiese) ,
Győr , Nyíregyháza ,Székesfehérvár , Eger,Esztergom (Strigonio).

Uno dei piatti tipici della antica cucina ungherese è il gulash, in ungherese gulyás, una zuppa che i gulyásak cucinavano dentro un grande paiolo messo su di un fuoco di legna all'aperto. 

Questo piatto consiste in una sostanziosa minestra a base di carne, lardo, soffritto di cipolla e carote, patate e paprica.
Il pepe, ma soprattutto la paprica sono onnipresenti e danno un gusto particolare al gulyas e al porkolt .Mai confondere questi due.

Quello che all'estero è conosciuto come gulyas, in Ungheria si chiama rigorosamente porkolt:
è uno spezzatino di manzo o carni miste che viene cotto per oltre un'ora in un soffritto di cipolla e strutto, condito con paprica, peperoni e pomodoro; si presenta in tavola con un sugo rosso e denso.
Molto più brodoso è il gulyas, una minestra che unisce manzo,strutto (o olio), cipolle, cumino, paprica,
gnocchetti di pasta e - volendo - patate, carote, radici di prezzemolo, peperoni, pomodori. Il porkolt può essere insaporito con panna acida (tejfol).

Un dolce tipico di Budapest è la torta Dobos, creata in onore di Francesco Giuseppe e la moglie Sissi all'esibizione nazionale generale di Budapest del 1885.
Non perdete assaggiare gnocetti di Somloi.Un'altra pietanza piuttosto diffusa è la palacsinta, sorta di crêpe dolce o salata per es . Crepe di Gundel o sono molto famosi gli nostri strudel con mela , con la zucca e papavero ecc .

Il vino più celebre è il tokaj aszu o szamorodni.Anche se il Tokaj è il vino più conosciuto l'Ungheria vanta molti altri vini pregiati come il vellutato "Sangue di toro" della regione di Eger, i vini focosi della regione di Villany-Siklos, e l'ampia gamma di vini del Lago Balaton tra cui quelli eccellenti di Badacsony, il noto Bikaver di Szekszard, solo per citarne alcuni.Le zone considerate di eccellenza sono quelle di Badacsony, a nord del lago Balaton, per i bianchi; di Szekszard e Villany, nel Transdanubio, quest'ultima in particolare per i rossi; e di Eger, dei monti Mátra e del Tokaj-Hegyalja, nel nord del paese, sia per bianchi sia per i rossi. Un aperitivo a base di "Palinka", anticipa ogni pasto.
La palinka può essere preparata : di pesca , di cilege , prugne o di frutta mista . 

link utili: Budapest   ,  Ufficcio Turistico Ungherese

Quale souvenir portare dall`Ungheria  ?
Sono molto rinomate le porcellane ungheresi  ( Herend, Zsolnay e Holloházi ) , la Palinka ungherse ( Grappa ),
Unicum  Zwack , olio di semi di zucca, tovaglie ricamate a mano in stile per es Kalocsai , merletto di Halas .
Il salame di Szeged - Pick , Salsiccia di Csabai e Gyulai , peperoncino  in  polvere  ,Il vino di Tokaji Aszú .  

Dopo esser diventata membro della EU nel maggio 2004, l'Ungheria aderisce agli accordi di Schengen eliminando,
a partire dal 21 dicembre 2007, i controlli doganali per le persone che raggiungono il Paese via terra, fluviale e ferroviaria  e dal 30 marzo 2008 per chi arriva in aereo.
Anche se non ci saranno controlli alle frontiere sarà obbligatorio avere con sé un documento di identità che
per i cittadini della Repubblica Italiana equivale al passaporto per i minori di 15 anni e alla carta di identità
in corso di validità e valida per l'espatrio per i maggiori di 15 anni, per una permanenza in Ungheria non superiore ai 90 giorni. Per l'ingresso nel Paese di cani, gatti e furetti occorre il passaporto, rilasciato dai veterinari dell'Asl.

La  corrente elettrica funziona con 220 V come in Italia , peró bisogna usare una presa schuko .
(prese di sicurezza a base rotonda con due soli fori), Vi consigliamo quindi di procurarvi un adattatore per poter utilizzare le prese italiane tripolari .

In Ungheria non c'è obbligo di cambio giornaliero.
La valuta deve essere cambiata solo nei luoghi di cambio ufficiali e i documenti relativi vanno conservati fino all'uscita dal paese. Noi accettiamo le carte di credito : EuroMastercard, JCB, Visa, Visa Elektron. AMEX, Diners Club.

Banconote :  500, 1 000, 2 000, 5 000, 10 000, 20 000 Ft
Cambio del Fiorino (Ft, HUF). 1 € = circa 260 Ft

5-10 %  del conto  , in base alla soddisfazione.

1143 Budapest, XIV. quartiere , la Via Stefánia  95.
tel: +36-1-4606-200 / 201
fax: +36-1-4606-260

Per tutte le emergenze (pronto soccorso, polizia, vigili del fuoco) : 112
Ambulanza 104
Vigili del fuoco 105
Polizia  107
Soccorso Stradale: il numero telefonico in tutto il paese è 188